米粉でパン
小麦粉を使った市販のパンを食べきった。
次にパンが食べたくなったら米粉のパンを買う
もしくは作ると決めていた。
田舎では米粉だけで作られた市販のパンを
ほとんど見かけないし、
あっても高い。
すぐそこで稲は育っているというのに・・・
発酵いらずですぐおいしい かんたん米粉パン (立東舎 料理の本棚)
- 作者: 多森サクミ
- 出版社/メーカー: 立東舎
- 発売日: 2018/09/20
- メディア: 単行本(ソフトカバー)
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というわけで買うか悩んでいたこの本を買って
基本の食パンを練習中だ。
本当のパンの作り方とは違うようだが
発酵がなく、こねなくてもいいのは
作っていて楽だ。
いつも買い物をしているスーパーで
材料が揃うのも作り続ける上で無理がない。
米粉パン作りはしばらく続きそうだ。